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イタリア・ヴェネト地方カナヤCANAJA

商品名 : イタリア・ヴェネト地方カナヤCANAJA

原産地 : イタリア

価格 : 2,280 円(税込 2,462 円)

数量 :

 
  熟成を要するワインは地下ワインセラーで管理しています  
 
CANAJAとは、ヴェネトの方言できつねのようにずるがしこい様を意味するそうです。
「I.G.T.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいだなんて!」ということから名付けられました。

葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ(各1/3)
アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させます。
12月の末から1月にプレスしますが、その段階で30%〜40%もの水分がなくなっているそうです。
アマローネと全く同じ基準で造られていますが、異なる点は、葡萄がヴァルポリチェッラの地域で育っていないことです。価格はアマローネよりかなり安く、お値打ちとなっています。

先日の≪立ち飲みワイン会@みやまさ イタリア特集≫におきまして予定外のおまけで提供しました。円やかで滑らかで 厚みがあって旨いワインでした。
驚いたことに、参加者が帰りがけにあわせて5本もお買い上げくださいました。

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