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フランス ブルゴーニュ地方ニュイ=サン=ジョルジュ レ・ポワゼ2012

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原産地 : フランス
価格 : 3,800 円(税込 4,104 円)
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  ワインは地下ワインセラーで管理しています
合計1万円以上で送料無料
 
 
 
 
  フランス ブルゴーニュ地方ニュイ=サン=ジョルジュ レ・ポワゼ2012
ギド・アシェットにて、2010ヴィンテージがミシェル・グロやペルドリなど有名生産者の村名ワインより評価の高い2ツ星を獲得し、「素晴らしいお買い得品!」と絶賛されたドメーヌ・ペティトの ニュイ=サン=ジョルジュ "レ・ポワゼ"新ヴィンテージ2012が入荷しました。
まだ若いヴィンテージにも関わらず、抜栓直後から華やかな香りが広がり、柔らかくフレッシュな果実味や綺麗な酸を感じることができ、如何にこの生産者の畑仕事、醸造が丁寧であるかを窺い知ることができます。
ドメーヌ・ペティト・ジャン・エ・フィスは1990年代後半に、現当主エルヴェ・ペティトへの世代交代により、急激に品質を向上させ知名度を上げたドメーヌです。
品質が向上した要因として考えられるのは、先代のジャンがドメーヌを引き継いだ1970年代後半以降に少しづつ畑の改植を進め、葡萄の樹齢が上がり品質が安定してきた事に加え、現当主エルヴェに変わってから地道に続けてきたリュット・レゾネ(減農薬農法)の成果も実を結び始め、葡萄自身が自然に畑の中にてバランスを取る様になった事。そしてもう一つの理由はエルヴェの妻、ナタリーが醸造家になった事が挙げられます。
ナタリー夫人はアルザス出身の醸造家であり、1997年にペティト家に嫁いできました。 ナタリー夫人はアルザス出身の醸造家であり、1997年にペティト家に嫁いできました。ディジョンにて醸造を学びその後カリフォルニアのソノマやブルゴーニュでは主にモレ=サン=ドニにて働いておりました。彼女の『飲む人の事を思いながら真心こめて造る事』という信念から丁寧かつ女性ならではの緻密な醸造が高い品質を支えております。
葡萄品種はピノ・ノワール100%、樹齢55年、畑の面積はわずか1haです。
葡萄は全て除梗を行い、4日間低温浸漬後解放型のコンクリート製醗酵層(54hl)で10日間のアルコール醗酵を行います。
フレンチオーク樽(新樽率15〜20%)にてマロラクティック醗酵(MLF)後、同オーク樽で12ヶ月間の熟成を経ています。
このワインからは赤い果実のジャムの香りにスパイスのヒントが感じられます。
口に含むと厚みのある力強い果実味に豊富なエキス分、コクのあるミネラルと程よいバランスの酸がうまく調和しており、タンニンもきめ細かく、複雑かつ魅力的なワインに仕上がっております。 丁寧な畑仕事ならではの質の高さが感じられます。

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