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イタリア トスカーナ地方キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・カサシリア2011

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原産地 : イタリア
価格 : 4,800 円(税込 5,184 円)
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  ワインは地下ワインセラーで管理しています
合計1万円以上で送料無料
 
 
 
 
  イタリア トスカーナ地方キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・カサシリア2011
このワインを造るポッジョ・アル・ソレはタヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサに位置し、完熟葡萄の果実味とサンジョヴェーゼらしい強く美しい酸、ミネラルが調和したエレガントなスタイルのキャンティ・クラッシコを生み出すということで定評があります。今やポッジョ・アル・ソレはタヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサを代表する生産者と言っても過言ではありません。
土壌は良質なキャンティの畑に見られるガレストロ。水はけが大変よくワインにはミネラルが多く感じられます。
葡萄作りを始めた1990年当時は7haしかなかった畑も、現在では20haまで広がりましたが、生産本数を増やすのではなく、収量を落とし品質を更に高めていくとのことです。また2年前より栽培もビオ・ロジックに転換し、今後更なる品質向上が期待できます。
葡萄品種はサンジョヴェーゼ100%で造られています。
醸造はステンレスタンクにてアルコール醗酵、マロラクティック醗酵(MLF)の後、バリック(新樽率30%)で18ヶ月の熟成を経ています。
ワインは透明感のあるルビー色。
スミレやハーブ、チェリーそれにミネラルの香り。
ボリューム感がありながらバランスよく酸が綺麗に広がり余韻も長く、満足感の高い味わいに仕上がっております。

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